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          中國酒文化之節令酒

          [日期:2015-07-25]   閱讀:4386次[字體: ]

           

                 中國人一年中的重大節日都有相應的飲酒活動,下面就讓我們來看一下每個重大節日中中國人都飲什么酒。
          元旦
                 元旦飲屠蘇酒,寓意吉祥、康寧、長壽。屠蘇酒始于東漢,李時珍《本草綱目》:“元旦飲之,辟疫癘一切不正之氣”。飲用順序由幼及長。

          社日
                 又稱中和節。農歷二月初一,祭祀土神祈求豐收,有飲中和酒,宜春酒的習俗。人們帶著米酒社飯祭祀社神,祈求五谷豐登,祭畢會餐。起源于三代,興盛于唐宋,衰微于元明及清。
                 唐王駕《社日》:“桑枳影斜春社散,家家扶得醉人歸。

          清明
                  陽歷4月5日前后,通常將寒食節與清明節合一,有掃墓踏青的習俗。始于春秋時期的晉國。
                  清明節飲酒有兩種原因:一是寒食節期間,吃涼食、飲酒可以增加熱量。二是借酒來平緩人們哀悼親人的心情。

          端午
                 農歷五月五日,形成于戰國之際。人們為了辟邪、除惡、解毒、有飲菖蒲酒、蟾蜍酒和夜合歡花酒的習俗,流傳最廣的就是飲菖蒲酒”。

          中秋賞月飲酒
                  清《帝京歲時記勝》:八月中秋“時品”飲“桂花東酒.
                  我國用桂花釀酒歷史悠久。兩千三百年前的戰國時期,已有“桂酒”。(《楚辭》)

          重陽
                 農歷九月初九,有登高飲酒的習俗,飲的是菊花酒。

          除夕
                 大年三十夜人們有守歲的習俗。始于南北朝時期。除夕午夜,全家聚餐,又名為團圓酒,向長輩敬辭歲酒,這一習俗延續至今。

             不同的節日飲不同的酒,表達了人們不同的情感。

           

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